私藏倫敦-英國倫敦生活15年-道地英國倫敦地陪-留學旅遊必看的私藏倫敦

【私藏倫敦作者週末專欄】
說起對倫敦的回味，這個傳統的英式蜜糖蛋糕在嘴裡的甜度，應該勾起了許多兒時的回憶。這是英國最古早味的一道甜點。它的味道有點像台灣的黑糖糕但是多了上 面一層甜甜的金黃蜜糖。英國人最愛在蛋糕的上面加上一層香草蛋黃醬，這個醬中和了這個蛋糕的甜味兒，讓整體不會過分的甜。這個蛋糕的做法很簡單，下面是大 廚奧利佛的私房食譜，用微波爐就可以做喔！有空可以試試看，體驗甜甜的英國幸福古早味！

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【私藏倫敦作者週末專欄】
如果問你英國的國花是誰，答案是美麗的薔薇應該不容易猜錯。英國人總是稱讚擁有英國精緻美的女人為“English Rose” (英國玫瑰)，鐵達尼號的凱特就是經典。現在如果問問大家蘇格蘭的國花，大家可能就不知道了。蘇格蘭的國花是種葉子帶刺的Thistle (薊花)，一反玫瑰的嬌弱有著堅強的外表，能在一片荒蕪中爭先生長。這種花為什麼會成為蘇格蘭的國花呢？據傳說，曾有入侵蘇格蘭的的軍隊必須踩著成片的薊 花前進，因為疼痛不堪所以發出喊叫，這使蘇格蘭的士兵提早發現而有所準備，這也是為什麼薊花有著防禦的象徵。在蘇格蘭薊花搗碎使刺不見後，都是可以吃的， 所以是牛和馬極好的食物來源。這株看起來不起眼的小花擁有著吃苦耐勞的精神，難怪會被當成國花呢。
 

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【私藏倫敦作者週末專欄】
復活節到啦！復活節是基督教徒的重要節日之一，定在每年春分月圓之後第一個星期日。我們常聽到復活節蛋，但是你知道為什麼用蛋做為復活節的象徵嗎？原來基督徒認為蛋有著重生與希望的象徵，與復活節的精神相近，所以才會在復活節一直看到蛋的身影。
我們在英國最喜歡復活節彩蛋（Easter Egg)了，尤其喜歡彩繪蛋的外殼。很多公園、商場、都喜歡舉辦尋找復活節彩蛋的遊戲。從小到大我不知道吃過多少顆巧克力蛋，在學校裡也常常演出著看誰當天蒐集到最多巧克力蛋的戲碼。另人最懷念的巧克力蛋有著巧克力殼，要下去後流著白色糖漿的蛋，小朋友最愛一口一口舔舔著裡面的溏心，露出愉快的笑容。
今年在倫敦的Covent Garden有著世界最大的復活節彩蛋尋寶。展出百顆設計師共同繪出的彩蛋，希望為兒童慈善機構募捐。講了這麼多，是不是有點手癢自己動手試試看呢？
Martha Stewart 教你們 DIY 做出設計感濃厚的復活節彩蛋
http://www.marthastewart.com/968087/decal-eggs?czone=holiday%2Feaster-center%2Feaster-everything-eggs-b&center=276968&gallery=275369&slide=968087
倫敦最大的復活節彩蛋尋寶
http://www.thebigegghunt.co.uk/
祝大家復活節快樂！在2013年每天都充滿希望！  

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  在英國找工作
 
在英國工作多年回到台灣後，深刻的體會到一些文化想法上的不同。在這裡粗談一些過往經驗，希望能減低一些新鮮人的迷惘與焦慮。回顧過去的求職經驗，也是跌跌撞撞，但是跌撞中間多少有些啓發。醜話先說在前頭，在英國人的地盤上要找工作的確不是非常容易，不過話又說回來，在台灣找工作也不一定輕鬆？

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最近非常懷念英國的下午茶。特別想吃英國暴肥的鮮奶油配思康。很多人問我有關正統的下午茶禮儀。
今天跟大家分享在正式場合的下午茶裡，這個看似平凡的思康也是有正式的吃法喔！第一千萬不要用刀去切開思康，應該是用手把思康輕輕的撥成兩半。這個部份其 實需要練習，要慢慢的分開，心太急弄爛的話代表你好像從來沒吃過好東西，馬上比人家低一截。完美的思康因為牛油與麵粉恰到好處，可以非常輕鬆的撥開，在英 國上流社會裡，也為自己家裡廚子功力展現。
接下來要吃的時候再用左手撥下已經分好一半的一半，不然太小不但不好拿也容易碎。接下來塗果醬也是有藝術的喔！千萬記得把你要吃的份量由公盤先放在自己的 盤子右手邊緣。順序是先塗果醬再來才塗奶油在思康上，為什麼呢？原因是如果先塗奶油再弄果醬，奶油就會被果醬弄髒，看起來會十分的不優雅喔！
聽完我說的有沒有立刻就想去喝個下午茶呢？

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 最近跟幾個好朋友喝紅酒時想起了一些小回憶。人在英國不喝紅酒實在不太可能。英國人非常愛喝紅酒，尤其波特酒是許多英國人常喝的一種。葡萄牙人發明了波特酒。波特酒的製造方法是在正規的葡萄酒發酵進行未完成時，加入酒精使其發酵停止，此種作法讓酒中保留了一部份糖份，而且酒精濃度高達20% 左右。她的味道比一般紅酒甜許多，我也一直挺喜歡的。比較正統的英國人，總是有自己的小圈圈，而且會以他們的方法來判定你是不是他們等級的圈內人。
 

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馬賽再高處往下看，讓我覺得活著很美好！
 
這就是著名的馬賽魚湯了，基本上是必喝，不過它的口味是很重的，應該要配麵包喔！

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很多人不知道倫敦有個市區小機場 ( LONDON CITY AIRPORT ) 非常方便，歐洲國家幾乎都有飛，還被票選為歐洲最棒的小機場。我這次就是由這裡出發去玩的，飛行時間大概半個小時到四十分鐘，非常快速，我屁股還沒坐暖就到了。這種小型飛機像電影情節一樣，旅客須走到戶外，直接爬樓梯上飛機。

到達SCHIPHOL機場後，可以直接搭乘火車到市區，一人4.30歐元，大概20分鐘左右就可以到達市區中央車站了。

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話說我那天在市區，所以走到 LONDON GRAPHIC CENTER ( 倫敦另一家有名的美術材料店)，發現它們顏料的價位實在太離譜。光是液體壓克力足足差了1鎊。所以還是決定回去我的老地盤溜搭。
我之前應該有在材料篇裡提過這家，但是沒有照片，那天去的時候，順便替大家拍了一下。這間美術材料店跟倉庫一樣大。你可以想到的美術媒材應該都可以在這裡找到。尤其是新生會需要作品夾，裝作品的提袋。這裡真的是很齊全。只要你是學生，會打九折！所以如果你要補充材料，到這裡還是很棒的！

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英國美術材料要到哪裡買，我下面跟大家分享一下我常去的材料店喔。 

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話說認識我的朋友都知道我是行動派。今天早上睡醒突然受到巴黎招喚，所以馬上就上網買了火車票、訂了旅館殺出門啦。其實我還做過買了車票，隨興到處玩，晚上才找旅館這種事，所以一點也不擔心會露宿街頭.....哈哈
基本上我建議坐歐洲之星從 King’s Cross International 到巴黎的 Gare Du Nord 車站即可。到站後，可以買單程票卡，1.40歐元一程，即可到達市中心。歐洲之星的車程是兩小時半，非常快。

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