最近非常懷念英國的下午茶。特別想吃英國暴肥的鮮奶油配思康。很多人問我有關正統的下午茶禮儀。
今天跟大家分享在正式場合的下午茶裡，這個看似平凡的思康也是有正式的吃法喔！第一千萬不要用刀去切開思康，應該是用手把思康輕輕的撥成兩半。這個部份其 實需要練習，要慢慢的分開，心太急弄爛的話代表你好像從來沒吃過好東西，馬上比人家低一截。完美的思康因為牛油與麵粉恰到好處，可以非常輕鬆的撥開，在英 國上流社會裡，也為自己家裡廚子功力展現。
接下來要吃的時候再用左手撥下已經分好一半的一半，不然太小不但不好拿也容易碎。接下來塗果醬也是有藝術的喔！千萬記得把你要吃的份量由公盤先放在自己的 盤子右手邊緣。順序是先塗果醬再來才塗奶油在思康上，為什麼呢？原因是如果先塗奶油再弄果醬，奶油就會被果醬弄髒，看起來會十分的不優雅喔！
聽完我說的有沒有立刻就想去喝個下午茶呢？祝大家有個愉快的週末！ENJOY LIFE !
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